手作りのお菓子

先週、会社の入っているビルの1階にあるお米屋さんの前で人だかりが…

なにかと思って覗いてみると、新潟の産地直送物産展とかで、新潟産の
お米はもちろんのこと、大根や人参、泥つきの葱、紫芋など農家の方々が
新潟から運んできた野菜がたくさん並んでいます。

なかでも紫芋は「スイートポテトにすると最高に美味しいよ！」ということ
だったのでさっそく購入し、インターン生のMさんにも分けてあげました。

それから数日経った昨日。。その紫芋が素敵な和菓子に変身して戻って
きたのです。What a pleasant surprise! です。

Mさんのお母さんが紫芋を使って作ってくださったとか。。
和菓子大好きのらっこにとっては、なによりのプレゼントです☆

簡単に言えば「芋羊羹」なのでしょうが、とくとその断面をごらんください。。
下半分の生地に紫芋、上半分の生地に普通のお芋を使ってツートーン
の配色にし、その境のところどころに甘納豆を埋め込んであるのです。

この創意工夫には脱帽です。。しかも、見て美しいだけじゃなく、食べて
みると自然の美味しさがじわーっと口の中に広がるのです。

ホント、和菓子は人の心をほっこり和ませてくれますね～
特に、心のこもった手作りの和菓子ともなればなおさらです。

皆でおいしくいただきました。ごちそうさま☆